MANDILLI AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di lasagne di pasta fresca molto sottile
- Vasetto di pesto genovese da 500gr
- sale q.b.
Preparazione
Cuocere in abbondante acqua salata i mandilli, una volta cotti e ben scolati condirli con il pesto genovese. Sistemare i mandilli nei piatti di portata e decorare con foglie di basilico fresco e aggiungere un cucchiaio di pesto a rifinire.
Create per “il Pesto di Pra’” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.