EnglishBucatini golosi al pesto rosso di Prà
Ingredienti per 4 persone:
- 1 vasetto da 130gr di pesto rosso Prà
- 350gr di bucatini
- 250gr di fagioli verdi
- 80gr di scamorza affumicata
- pepe nero
- 1 spicchio aglio
- sale qb.
- 3 cucchiai di olio
- 50gr di passata di pomodoro
Preparazione
Iniziamo a lessare i fagiolini devono rimanere al dente. Preparare un sughetto con aglio e olio appena sfumato aggiungere il pomodoro. Ora aggiungere i fagiolini il sale e pepe e cuocere per pochi minuti.
Cuocere i bucatini in acqua salata scolarli e condirli con il pesto rosso di Prà e due cucchiai di sugo dei fagiolini.
Assemblate il piatto mettendo nel coppa pasta prima uno strato di fagiolini una gratuggiata di scamorza affumicata, poi aggiungete i bucatini una bella gratuggiata di scamorza e una spolverata di pepe nero.
Ricetta di Mapy Mapy De Nardis – dal Blog “Mapy le sue ricette“