TORTA DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA PESTO E FAGIOLINI
Ingredienti per 4 persone:
- 2 fogli di pasta sfoglia
- Per la farcitura della torta:
- 500 gr di ricotta
- 300 gr pesto genovese
- 3 uova
- 200 gr fagiolini
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Prepare il ripieno per la torta assemblando tutti gli ingredienti per la farcitura, in una tortiera chiudere il ripieno fra i due fogli di pasta sfoglia spennellati con olio extravergine d’oliva e infornare a 170° per 30 minuti.
Create per “il Pesto di Pra’” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.