TROFIE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI

trofie-pesto

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di trofie
  • 100 gr di fagiolini e una patata
  • Vasetto di pesto genovese da 500gr
  • sale q.b.

Preparazione

Mondare le patate e i fagiolini, farli bollire, cuocere in abbondante acqua salata le trofie e condirle con il pesto genovese e le patate e i fagiolini. Sistemare nei piatti di portata e decorare con foglie di basilico fresco.

Create per “il Pesto di Pra'” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.